私宅料理.中國大陸稱為私房菜,
是指在住宅內小本經營的食店。
它們不會有任何宣傳,而是靠口耳相傳。
通常光顧私宅料理之前都要預先訂位,容納人數一般不會多於10人。

from wiki


近年來無菜單餐廳與私宅料理相當的流行。
  
在美食天后(她自稱)豬大人一通電話下,我受邀參加了貓私廚的美食饗宴。






完全沒有頭緒,在約定好的時間在集合地點等著大家。
其實一開始連資料都沒有查詢,還差點跑錯地點。 噗~
  
低調的貓私廚藏身在敦化南路的巷弄中,沒有任何招牌,感覺好神祕唷~ 
位址在主婦之家附近,深怕路痴的我跑錯地點。




主人家要求必須在約定的時間才能上樓,按下電鈴,整個像大家相約拜訪朋友的氛圍,
接著大伙們一起爬上了5樓,每個人目光交接像到朋友家作客一樣相視而笑,很新鮮的體驗。



 
 入門後,在我們眼前的是充滿綠意的陽台。

在狹小的台北市區,這片小小的陽台卻讓人有種城市綠洲,老電影的投影。



 
夏日的正午,我們幾個人非常沒骨氣的只想飛快衝進去屋內。
終於有冷氣了!(哈)



 

一群人鬼吼鬼叫的進了客廳,迎接我們的是開放式的半中島型廚房。

 

上面已經有前菜擺盤在等著我們! 
 


 
映入眼簾的餐桌,玻璃容器裡,平台上,充滿了屋主用心的佈置。
 


我們大笑著,顯然這是個不太適合胖子來活動的餐會。



 


在等待上菜前,Roy和胖胖很親切的開放了他們的生活空間讓大家參觀。



 
窺視了他們的起居室

 

 

每一個小小的空間,都有著他們自已獨具創意的陳列擺設。
 

 




淋浴間



 

 

簡潔中又帶著溫馨。

 
還有貓咪慵懶的享受陽光
 

 

 

上菜了~~ 




前菜~~~
 
一口就吃掉的party食物。

 

小黃瓜,磨菇

奇異果,西瓜,蝦

 
鮮豬肝酒醋菠菜沙拉


 
非常特別的一道沙拉。
可能是平時個人實在是個非常local的人,從來沒有想過豬肝湯裡的豬肝可以此種形態出現在沙拉裡。
新鮮的生菜配上豬肝搭上酒醋的運用,相當巧妙的創意料理。


酸豆魚片

 

生菜,洋蔥,酸豆魚片,水梨,搭配味道極好的特調醬汁,勾勒出中西融合的最佳口感。

 



麻油雞麵線
 


 新鮮佛手瓜搭配表皮略焦內質細嫩的雞塊再以金門麵線舖底,新潮的組合,絕妙的滋味,真不愧是招牌料理啊!


 
奶油,麻油,還有雞湯所做的濃湯
非常洋派的作法,但是卻以在地食材來表現對料理滿滿的愛。


果汁


 

甜菜根
芭樂
鳳梨
還有???還有碎冰塊。


大家大讚太好吃了!一直吵著要再喝一杯。


風乾蕃茄+香煎魴魚

 

花一個半小時風乾的漂亮蕃茄,胖胖笑著說,若用甜度計來測應該有15度的甜度哦!
 


這漂亮的蕃茄就是我們桌上擺盤之一。
 


香煎魴魚處理的很好,Q彈又柔軟,搭配上清新的醬汁,無論是視覺和味覺,都好滿足。


桂圓溏心蛋雞湯
 


又是一道特殊的料理。半熟的溏心蛋搭配桂圓,微甜中帶點蛋的香氣,很深奧的味道。
 



 黑醋櫻桃+香草冰淇淋

 

飽餐一頓後,仍不忘記要上甜點。
 

黑醋櫻桃可是廚師巧手以新鮮當季櫻桃醃漬而成。

看到了一個好特殊的記念商品

 



英國女皇就職六十週年相關產品。
英國知名茶葉品牌Twinings的女皇紀念茶,上面有馬車、皇冠、鑽石、馬、跟女皇的柯基等童話故事般地設計,
配合粉嫩的顏色好美~

   


因為屋內實在太多別出心裁的擺飾,忍不住又多拍了些照片~

 

 

 

 

 

 
認真的Roy和胖胖


 
 咪咪被說像肉放在砧板上,抹送的樣子,哈哈

   
這是今日的伴手禮~

 

2個男孩和四隻貓經營的私廚餐廳,沒有菜單,在他們家作客,有溫馨的氣氛,美味的餐點,可愛的貓咪~
 

 

 
12歲的老貓,不願離開我們的鞋子


 


難得有幸在私宅用餐(再次謝謝豬天后)
美味的料理令人期待,朋友間開心用餐的氣氛,
搭配上主人家的巧手居家佈置,也是一種視覺跟空間氛圍的額外享受!
我們又預約了新的年度用餐時間~期待朋友間的再次相聚。
   

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屋頂上的貓私廚
地址:台北市大安區敦化南路一段190巷29號5樓
電話:0961173451
用餐方式:採預約制無菜單(由廚師配菜),每年的6/1開放訂位隔年的位子
價位:午餐一人$1200,晚餐一人$1800
 
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