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『味道』雖為無形,但它會為我們生活中留下某些場景和心情的記憶。
俗話說:早餐吃的像國王,午餐吃的皇后。
一日之計在於晨,從簡單的早餐開始培養信心,
藉由美味又健康的食材,為自已帶來精神滿滿,活力充沛的一天。

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食材:
蕃茄 1顆
德式蒜味香腸 2條
起司 適量
彩椒 半顆
洋蔥 半顆
蛋  2顆

烤麵包二片(吐司,長棍均可)

調味料:
蕃茄醬 一大匙
水 60ML

事前準備:茄,彩椒,洋蔥 切丁
德式香腸切塊

作法:
1.鍋中放入油後倒入洋蔥,中火將洋蔥炒至半透明

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2.將切丁的蕃茄及彩椒倒入一起拌炒3分鐘

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3.將切好的德式香腸加入

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4.加入一大匙蕃茄醬及60ml的水均勻攪拌

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5.以中火拌煮收湯汁至鍋底微濕即可 (收湯汁過程務必全程持續攪拌,避免焦鍋)

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6.將食材撥出二個小洞,將生蛋打入

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7.在上面撒下起司,不需蓋鍋蓋,中火續煮5分鐘

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8.待起司融化後即可香噴噴上菜

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9.挖一些放在麵包上食用,口感美味十足

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10.如果喜歡義大利麵的朋友,請在步驟4改加100ML的水,

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一樣中火拌煮至水滾,撥出二個小洞打入生蛋再撒下起司
不需蓋鍋蓋,中火續煮約3分鐘至蛋半熟,煮一份義大利麵撈起裝盤,
將醬料倒入,一份美味又邪惡的義大利麵完美上桌。

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tip.
因蕃茄醬本身已帶有鹹度,故不再加其他調味料。
蕃茄醬 可以用家裡沒用完的義大利麵紅醬取代。
如果採用原味的西式香腸,可再步驟1加入蒜末來增加層次感。
喜歡微辣的朋友,可以買辣味香腸做為食材,(PS.桂來標的辣味香腸相當適合)
口味會偏向墨西哥風味(ps.便利商店可購得單條包裝香腸)
由於製作了2種口味,故附上二張食材圖,不同之處僅在於圖一香腸是採用桂來標辣味腸香+普通原味香腸

圖二則是採用蒜味香腸

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