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平時就愛逛百貨公司的電器樓層的我,每每逛到電器部總會關注有哪些新鮮的產品,

就算口袋的預算不一定100%充足,但就看看新產品的滿足感,也能讓心中充滿小確幸~
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帶有科技感更有時尚外觀的電子鍋,在展示台上閃閃發亮著…

看起來質感很有精品氣勢。

『飛利浦雙向智旋IH電子鍋』以智能新技術註稱

簡單來說,擁有它就像擁有一台多功能智慧又兼具鑄鐵鍋般效能的家庭大幫手。

這次受愛料理邀請擔任電器測評員,至感榮幸,

更開心的是可以試用如此尖端的產品,體驗科技新魅力。


包裝外觀

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內容物:

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內鍋約有3mm厚度,拿起來手感十分的厚實。外層雙色凹凸的橫紋造型設計,看起來既美觀又兼具質感
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此次試用為矅石黑,內鍋為8層紫銅火紋鍋(石英白則為5層火紋鍋)

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鍋內清楚的標示著米量與水量的對應刻度

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這個冒煙的圖案清楚的是菲利浦特有 留香筏 ,非常實用又俏皮的設計

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最特別的是量米杯,非一般圓型,而是橢圓型,用起來也蠻順手的

就讓我們來試煮米飯吧

將洗好的1杯米倒入鍋內(【注意】不要用內鍋洗米,避免造成刮傷,清洗內鍋也請使用海綿。)

水注入至鍋內水線1杯的份量

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當電鍋開始啟用時,特殊設計的體感歡迎燈會亮起,是否感覺科技感十足呢!?(快呼叫我的科技管家登場吧)

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在功能鍵上選擇米種,及口感後,按下開始烹飪!

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45分鐘完成,開鍋後表層猶如鑄鐵鍋煮出來白飯,有許多蟹穴

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飯料粒粒彈牙,晶瑩剔透

只有使用後才會知道的,這個鍋能煮出這般Q彈的白米飯

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原來這個鍋這麼厲害!

■專利Omni Spiral加熱技術,受熱更均勻
智慧電腦晶片精密控制,烹煮過程中令每一粒米都雙向迴旋,口感粒粒完美!
■獨家紫銅火紋鍋,加熱高效能
3mm紫銅+不鏽鋼複合厚鍋,高聚能,高聚熱
專利火紋設計,讓底層米飯受熱時保有膨脹空間,米粒更蓬鬆
■自動化烹調模式,設定更方便
4大米種:白米、糙米、十穀米、壽司米
3種口感選擇:標準、彈牙、鬆軟
共14種預設烹調功能,含獨特半糙米飯、煲湯、蛋糕、煮麵、解凍…等便利模式,讓煮飯更方便、料理更美味!
■留香閥設計,香氣濃郁
利用重錘原理,蒸氣延緩溢出,在鍋內完整循環,讓米飯更浸潤保水,保有香氣!
■最時尚的IH電子鍋
全隱藏式觸控面板,精準顯示烹飪階段
優雅6度斜面、5MM超薄上蓋,彰顯不凡品味
機身高品質材質,高耐溫、耐腐蝕及耐磨性,清潔方便又安心

IH電子鍋操作說明

(資料來源:官方網站)

除了煮米飯外,如此強大功能的電鍋,讓我們來運用在生活上更多的美食,製造出美味的幸福生活感。

應用食譜:

1.人蔘雞:

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所需材料:

1.雞一隻

2.蒜頭5-6瓣

3.乾香菇3-4朵

4.長糯米半杯

5.薑少許

6.市售人蔘雞調理包一份

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將洗淨的糯米,香菇少許鹽一起塞入雞腹中,前後都用牙籤固定住後,將雞及料理包放入鍋中

加入一罐雞湯及1300cc水

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選擇慢燉後,就可以去忙其他的事,彷彿有個家庭小精靈幫忙燒菜一樣的輕鬆愉快~

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四個小時過後,燉的軟爛入味的人蔘雞,起鍋前記得加一匙鹽提升美味度哦

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一個不小心就會骨肉分離

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2.韓式烤肉飯

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準備材料:

1.二杯米

2.1/2包黃豆芽

3.1/4根紅蘿伯

4.肉片一盒

5.1/4顆洋蔥

6.一盒玉米筍

7.二根韭菜

調味料:

肉:烤肉醬2大匙(味道較鹹的則可減少半匙)

黃豆芽:麻油1大匙+鹽1/3匙,白芝麻少許

玉米筍:奶油一小塊,鹽少許

*肉以烤肉醬醃製30分鐘後再和紅蘿蔔、洋蔥及韭菜一起用錫箔紙包起來。

豆芽菜及玉米筍淋上備好的調味料後也用同樣的方式包起來
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將2杯米及水放入後再將鐵架放入

 (如有放架子最多只能煮2杯米,否則米煮熟後會超過鐡架喔)

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將包好的材料放入

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一樣以煮飯的流程開始烹煮

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當飯煮熟後,菜也跟著一起熟了(記得打開後將食材略為攪拌)

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米也煮的相當的完美

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健康又美味的韓式烤肉飯一指就能簡單完成

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3.免浸泡紫米紅豆粥

想要速速煮個紫米紅豆粥,卻又沒有多餘時間浸泡,立馬使用電子鍋

材料準備:

紫米:紅豆:糖:水=1:1:1.2:10

請使用同一量杯

以此比例來說

紫米1杯量為70g

紅豆1杯量為140g

糖1.2杯量為117g

此為正常食用比例。若要用來"透"飲料,或是做成紫米紅豆湯圓的鍋底,可將糖用量調增至2杯

ps.加入無糖豆漿也超好喝哦

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將紫米及紅豆略為洗淨後放入鍋中加入10杯水後按下十穀粥

(【注意】不要用內鍋洗米,避免造成刮傷,清洗內鍋也請使用海綿。)

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流程結束後,請加入糖,攪拌後再運用保溫功能悶10分鐘

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綿密又濃郁的紫米紅豆粥即完成

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試用心得:
此款電鍋可算是IH電鍋界中的精品,外觀好看、煮飯好吃、功能性又強

雖然說明書上註明8人份(4L)但實際上感覺比8人份更大

(說明書所謂的8人份指的應該是成長中大男孩的份量吧,哈~)

就連一隻全雞(非春雞)都能完整擺入,真是嚇死寶寶了~真是個很給力的多功能電子鍋呢

除了以上示範外,其實還有解凍功能未做使用,感覺已能媲美微波爐了

唯一比較特別的是,一般煮飯的時間需要45分鐘,但它可選擇快速煮來做調節,

可節省20分鐘的等待時間唷!
 

本文同步刊登於愛料理生活誌:https://blog.icook.tw/posts/105487

 

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