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自從看了台中友人在fB分享她去了信兵衛,因而懷念起生活在日本那段交換學生的日子,

同時也引起我的興趣。

那時~就已默默把這家店加進我的口袋清單當中

這次安排的台中吃喝輕旅行,當然不會忘了它的存在,必須列為朝聖地之一囉!

 

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雖說地點不算難找,但抵達時天色已近黃昏,遠遠地看著位於轉角處的店家,很是顯眼

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印著店名紅黃相間的紙燈籠在天色漸晚時分點亮,更能顯出日本廟會的氛圍,

若非特別解釋,還真令人有置身日本的感覺
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店外木牆上隨性的貼著許多餐食的照片,就算不熟悉菜單名稱對應的是哪道菜,

也可以透過照片的傳遞來對應。

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很特別的是,店舖正門也就是出入口設在側邊的小巷子, 並非在成功路上哦!

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一進門,已有賓客在店內吧台座儘情的用餐,很日式的情境~

前端ㄇ字型靠窗靠牆型的座位區,延伸過來的是一長排吧台席

這區塊並沒有對向式的座位,全是並肩平坐用餐的設計,

對於一大群朋友想聚餐+聊天比較不具方便性。

老闆的設計理念應該是想營造獨特一方的日式居酒屋吧!

但店外座位區有韓式風格的圓桶圓桌唷!那邊就很適合家庭聚會或朋友對坐吃飯聊天

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桌面面積不太,衛生紙躲在桌下格層

包包放在下面,吃飽喝足離開時要記得帶走喔~

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接下來我們來看看菜單~信兵衛主打“平價丼飯和壽司”

其實只看價目表能參考的就僅有品項和價位,

旁邊整本的菜單內含品項和部分圖片,提供顧客點菜參考,

你們說店家是不是很貼心呢!?
 

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這裡除了單點外,還能夠加價升級為A/B套餐

120元的套餐內容有:沙拉、茶碗蒸和蛤蠣味噌湯

店員很親切解說99元與120元的沙拉份量有差異,120元的份量比較多

由於晚上另有安排宵夜場,所以沒點套餐(完全抱著要把台中吃透透的決心啊!)

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店家很貼心,將丼飯分成冷食和熱食兩種,

讓不吃生食類的顧客也有其他的選擇

隱藏版的菜單就用筆寫在吧檯前的小板子,不敢吃生魚片的客人也有熟食丼飯可以選擇。

 

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檯面上的這二瓶調味料是醬油及七味粉

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看師傅很認真的使用噴槍做炙燒餐點,帥帥的~

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將將將將~~~我點的丼飯


▲特上盛合丼$350

原來…剛剛炙燒的餐點是我的 

哇~這丼飯也太豐盛了,滿滿的生魚片將醋飯完全覆蓋

鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝、扇貝、紅蝦、烤蝦頭、蝦卵、

鮭魚卵...還有一些不知名的魚片,無比豐盛的海鮮只能用爆滿來形容…

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一片鮭魚夾上調味飯及紫蘇葉,慢慢放進嘴裡,

咀嚼間那美妙的滋味在嘴裡散開,

魂都快飛了我,太好吃了…

關於信兵衛的丼飯要特別介紹一下,它並非用我們熟知的醋飯

而是店家自創加了調味醬油所做成的調味飯,有點接近照燒的口味 

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是說這飯也未免太多了,一個人是很難完食的

就連鄰座不認識的男客人離開時碗裡都還剩下不少飯呢(偷拍)

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跟另一邊的饕客借拍的▲鮪魚片丼飯$220 

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老闆的用心看得見,每碗丼飯都會附上烙上信兵衛店名的玉子燒
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若是食量一般般的人,適合點單一食材的丼飯

簡單吃一人仍可完食。

貼心的服務生特別介紹,店家有提供免費加飯加醬的服務

請賓客點餐時要一併告知,不接受餐中餐後沒吃飽再要求喔!

 

☀️店家資訊:信兵衛手作丼飯壽司

🚩地址:台中市北區成功路478號 (近中華夜市)
📞電話:0987-292354
⏰營業時間:11:00 ~14:00 、 17:00~22:00
💻FB粉絲團: http://ppt.cc/y1GBQ

貼心小貼士:若是開車的朋友,可將車子停在第二市場對面的停車場

騎UBIKE去就可以了,還能順便先去抽長琦蛋糕的號碼牌哦

 

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(先抽號碼牌,用完餐再過來取貨,就不用等那麼久了)

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