歪嘴Q生活食刻

若要說電視行銷之強度，我想韓國應該能排上前三名

韓綜實境SHOW系列的節目看過不少

其中朋友們都超推薦的便是『三時三餐』

說來也很巧，我當時應該是看了「又，吳海英」受劇中要角的影響

所以很自然的把視線轉至『三時三餐』，又或許是中了 ERIC的毒吧！哈哈～

泡菜炒飯可說是代表韓國傳統平民美食之一

做法很簡單易懂，比較特殊的是這道炒飯加了『奶油』。

這聽起來感覺即特別又不習慣的一項材料，卻扮演著主要靈魂材料之一呦～

今天就讓我們一起來做做[三時三餐漁村篇]所介紹的這道韓式美味吧！

*此次示範為4人份材料

材料：

豬絞肉/豬肉片也可以 一盒(約365.5g)

泡菜 一把 (約220g)

洋蔥 半個

胡蘿蔔 半根

蔥  3-4根

醬油 3大匙 (約45ml)

奶油 1小塊(約1cm)

冷飯 2-3碗

事前準備：

洋蔥 切丁

胡蘿蔔 刨絲

蔥  切段

泡菜 切成小段(每段約0.7-1cm)

作法：

1.熱鍋後放入半塊奶油，待奶油半融化時，加入蔥段爆香

2.蔥稍微爆香後加入絞肉拌勻(若有血水需先瀝掉)

3.加入胡蘿蔔及洋蔥拌炒至洋蔥呈半透明

4.加入3大匙醬油一起拌炒

5. 將白飯及泡菜入鍋拌炒均勻後再加入剩餘的半塊奶油

6.煎一顆半熟蛋擺在炒飯上即能香噴噴上桌囉！(雞蛋可依個人喜好調整熟度)

tip:

1.    韓式料理偏好使用奶油，若吃不慣奶油味的朋友，可將奶油量減半使用
(雖然節目中Eric用了大量奶油，但因每個人口味有所不同，可依喜好增減用量)

2.由於泡菜及醬油已有鹹味，故不需要另外加鹽

3.喜歡帶點辣味的朋友可依自己喜好的辣度加入韓式辣椒醬(如下圖)

4.韓式醬油的口味偏鹹，想嚐試全套韓味的朋友可到韓國街購買喔！^^

5.想一睹Eric的漁村造型和料理方式的同學，可觀看下列的圖片剪輯，是真實重現當時的片段唷^^